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视频:川渝大厨齐聚罗江秀 杜绝浪费 成为比赛主题
信息来源:lol比赛下注    发布时间:2020-10-14

四川在线记者何蒙照片报道

9月29日,“2020德阳市川菜川剧文化周”厨师邀请赛在德阳市洛江区1788商业广场举行。来自川渝的十二支队伍齐聚洛江,展示川菜名厨的风采和元代饮食文化的传承。

今年的元杯厨师邀请赛分为四个方面,即现场比赛、做菜、展示刀具和烹饪技巧。比赛由现场美食专家、评委、评委、评委、口味、点评、评分、综合评分、综合评分进行。所有奖项由排名决定。

在比赛现场,厨师们都选择了大众熟悉的食材,并特意调整了食材量,让菜肴更贴近大众。据大赛评委介绍,今年大赛主题选手都选择了杜绝浪费为主题,在食材、用料、餐盘等方面越来越贴近民众,这也是川菜走向全国、走向世界的基础。

德阳市洛江区是今年杯的举办地,也是川剧之父李的故乡。2020年6月,李被评为“四川省第二批历史名人”。洛江区旨在通过本次厨师邀请赛进一步加强文化旅游,同时继承和发扬德阳当地的川菜文化。

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